A l'A.M.C. il est possible de débuter l'apprentissage des cours de hautbois à Lyon (et ses environs) vers 7 ou 8 ans.
	Le hautbois fait partie des instruments à vent de la famille des bois, comme la flûte et la clarinette. Comme sur cette dernière, le son est émis par le biais d'une anche. Le hautbois est cependant un instrument à anche double formée de 2 fines lamelles de roseau, alors que la clarinette possède une anche simple. Le mode de production du son est donc légèrement différent. Les anches sont souvent fabriquées par les hautboïstes eux-mêmes, puisqu'elles doivent être adaptées au souffle, à la forme des dents, des lèvres et à la pression de la mâchoire de chacun. Il est toutefois possible d'acheter les anches toutes faites dans les magasins spécialisés. Pour jouer les différentes notes de la gamme, le hautboïste bouche les trous de l'instrument en utilisant le système de clefs. L'ouverture ou la fermeture des trous associée au souffle de l'instrumentiste permettant de varier la hauteur des sons. Si vous souhaitez débuter l'apprentissage du hautbois, il est préférable de consulter un professeur avant d'acheter ou louer votre instrument.